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今日は、『長浜ウイスキーを楽しむ会』を開催しました。

松濤倶楽部では、長濱蒸留所のウイスキー2017年産を2020年に開けることにしています。購入に参加してくださったお客様とともに、日曜日の昼下がりにウイスキーの勉強とほんの少しだけ、フライングのおすそ分けでテイスティングです。

準備風景・・・

資料とお水を配置しています。

喉を潤すハイボール。セミナー中のおつまみは、モルトです。ほんの少しカシューナッツのような甘い香り。カリカリいただきます。

角内氏の挨拶から始まりました。

佐藤氏のウイスキーセミナー。
丁寧にウイスキーの歴史、造りの解説です。

途中、ジャパニーズウイスキーマップを一緒に完成させます。

日本にもこんなにたくさん、蒸留所があるのですね。

長濱蒸留所の醸造責任者と代表取締役からのビデオレターも。

お話のあとは、お楽しみの試飲会です。

長濱6か月

長濱1年

ニューポットノンピート

ニューポットヘビーピート

 

おつまみは、長濱が琵琶湖のほとりに在ることにちなんで、稚鮎のコンフィ。苦みがウイスキーに合います。

ウイスキーのロマンに思いを馳せ、2020年が楽しみになる会でした。

長濱蒸留所のHPは、こちら。

松濤倶楽部 3月の陣

柚子のギムレット と 日本酒の会のお知らせ

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段々と暖かくなり春の気配が感じられる季節になってまいりました。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
松濤倶楽部でございます。

3月は毎年恒例”日本酒の会”の時期でございます。
開催日時は3月20日(火)17時~となっております。
ご来店を心よりお待ち申し上げております。

今年の日本酒は福島県の”大七”でございます。
2008年の北海道洞爺湖サミットにおきましして公式晩餐会の乾杯酒に
採用されるなど日本を代表する酒蔵の一つです。
現在では酵母菌を育てるため雑菌の繁殖を抑えるよう
乳酸菌を投入していますが(速醸モト とりへんに元)、
大七酒造では昔ながらの”生モト造り”にこだわっています。
生モト造りとは自然界に存在する乳酸菌を取り込みやすくする環境を整え
雑菌の繁殖を防ぐ方法です。
米や米麹を人力ですりつぶす”山卸し”という重労働作業を
行うことにより乳酸菌に優しい環境を作り上げ、
増殖していくのを待ち続けるというとても手間と時間のかかる作業を経て
大七は造り上げられています。
また精米の方法にも独自の手法を取り入れており、米粒の表面から
等しい厚さで削っていく”超扁平精米”の研究開発を行っているそうです。
日本酒の力強さと洗練された透明感をあわせもつ職人芸の極み
”大七”をぜひお楽しみください。

さらに日本酒の会がある今月は和のカクテル”柚子ギムレット”を
おすすめいたします。
ジャパニーズジンをベースにゆずを薄皮ごとミキサーにかけ
金粉をからめました。
ほろっと苦く、柚子の酸味が効いたつぶつぶ食感のカクテルを
日本酒の会の前に是非ご賞味いただければと思います。

ご来店を一同、心よりお待ち申し上げております。

松濤倶楽部  角内昴成 佐藤伸一 高橋拓哉

〒150-0042
渋谷区宇田川町37-12 眞砂ビルB1
TEL 03-3465-1932
FAX 03-3465-1931

Bar Kokage 児玉亮治 高橋恵未
〒107-0052
港区赤坂4-1-1 小泉ビルB1
03-3582-5944

特製アップル・トディ と ストロベリージンのマティーニ
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気が付けば今年も早一ヶ月、まだまだ肌寒い時期が続きますが
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。
松濤倶楽部でございます。
体が冷えてしまった時はホットカクテルでお体をポカポカに。

”特製・HOT・アップル・トディ”
Toddyはスピリッツに甘味料、スパイスを加えたカクテルのことを指します。
かつては主にホットドリンクのことを指す単語として使われていた
トディですが、現在ではコールドドリンクにも
トディという単語が使われています。
今回ご用意したアップルトディはカルヴァドスをベースに
フレッシュアップル、ピーチブランデー、オレンジ、ナツメグ、シナモン等を
ブレンドし最後に温めたアップルジュースを注いで完成です。
程よく効いた酸味とスパイスが香る芳醇な一杯、
ぜひお試しくださいませ。

身体が温まり、ひと段落ついたところで
ストロベリーマティーニはいかかでしょうか。
イチゴとタイムの香リ、味をつけた自家製ジンをベースに
ジューシーな果肉とともに楽しんでいただいても、
ストロベリージンとベルモットでクラシックスタイルでお飲みいただくのも
おすすめでございます。

季節のフルーツを使った限定カクテル達をご賞味いただければと存じます。

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様々な最新情報をゆるりと更新いたしております。
チェックしていただけましたら嬉しい限りでございます!
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ご来店を一同、お待ちしております。

松濤倶楽部  角内昴成 佐藤伸一 松永倫奈

〒150-0042
渋谷区宇田川町37-12 眞砂ビルB1
TEL 03-3465-1932
FAX 03-3465-1931

Bar Kokage 児玉亮治 高橋恵未
〒107-0052
港区赤坂4-1-1 小泉ビルB1
03-3582-5944